Nov 15, 2024 | สาระน่ารู้
1. ข้าวโอ๊ต (Oats) ข้าวโอ๊ต เป็นธัญพืชที่นิยมนำมาใช้ในเบเกอรี่หลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นคุกกี้ มัฟฟิน หรือกราโนล่า ข้าวโอ๊ตให้เนื้อสัมผัสที่เหนียวหนึบเล็กน้อย และมีคุณสมบัติในการดูดซับความชื้นได้ดี นอกจากนั้น ข้าวโอ๊ตยังเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่เรียกว่า เบต้ากลูแคน...
Nov 15, 2024 | สาระน่ารู้
บทนำ ถั่ว (Nuts) และ ธัญพืช (Grains) มีชื่อเสียงมายาวนานว่าเป็นแหล่งพลังงานที่ช่วยเพิ่มพละกำลังให้กับร่างกาย โดยเฉพาะในกลุ่มของนักกีฬาและผู้ที่ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ถั่วและธัญพืชหลายชนิดมี โปรตีน (Protein) คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrates) และ ไขมันดี (Healthy Fats)...
Nov 15, 2024 | สาระน่ารู้
บทนำ ถั่วพิสตาชิโอ (Pistachio) เป็นถั่วที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน ด้วยรสชาติที่อร่อย และคุณค่าทางโภชนาการที่สูง ทำให้ พิสตาชิโอ กลายเป็นอาหารว่างยอดนิยมไปทั่วโลก ในบทความนี้ เราจะพาคุณไปรู้จักกับสายพันธุ์ต่างๆ ของ ถั่วพิสตาชิโอ ที่มีการเพาะปลูกทั่วโลก...
Nov 15, 2024 | สาระน่ารู้
บทนำ พิสตาชิโอ หรือที่คนไทยรู้จักในชื่อ “ถั่วพิสตาชิโอ” เป็นถั่วที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน ด้วยรสชาติที่อร่อย และคุณประโยชน์ทางโภชนาการที่สูง โดยแหล่งผลิตพิสตาชิโอที่มีชื่อเสียงระดับโลกมีสองแหล่งหลัก คือ อิหร่านและสหรัฐอเมริกา...
Oct 28, 2024 | สาระน่ารู้
บทที่ 1: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับควินัว ควินัว (Quinoa) เป็นพืชที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานและน่าสนใจ มีถิ่นกำเนิดในแถบเทือกเขาแอนดีสของอเมริกาใต้ โดยเฉพาะในประเทศเปรูและโบลิเวีย ชาวอินคาโบราณเรียกควินัวว่าเป็น “ธัญพืชแม่” (Mother Grain)...
Oct 28, 2024 | สาระน่ารู้
บทที่ 1: ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับถั่วลูกไก่ (Chick Pea) ถั่วลูกไก่ หรือที่รู้จักกันในชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Cicer arietinum เป็นพืชตระกูลถั่วที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจและโภชนาการอย่างมากในหลายภูมิภาคทั่วโลก ถั่วชนิดนี้มีประวัติศาสตร์ยาวนานในการเพาะปลูกและบริโภค...
